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爱吃清明�?市民选择多 临安超市小吃摊都有
承德新闻网  发布时间: 2021-01-11 06:59

   春分一过,清明就要到了。昨日,记者在世纪联华购物广场看到,袋装的清明馃已摆在了超市入口处的显眼位置,许多市民正在选购适合自己口味的清明馃。

   在新民街,很多小吃摊点上也摆出了形状各式、口味多样的清明馃。记者走进一家小吃摊点时,正好一笼清明馃出锅,一股隐隐的香味扑鼻而来,立即引来众多食客购买。摊主告诉记者:“马上就要到清明了,清明馃很好卖的,等到清明节前后那几天生意会更好。”

   每到清明时节,家里要做清明馃的市民都会从野外采回一种叫“青”的草,经过筛选、捞烫、捶打等工序,把“青”草浆调入米浆中,等米浆加热到熟透不粘手时出锅,作为包裹菜馅的皮儿。清明馃的馅料根据个人口味有多种搭配,一般选用新鲜的竹笋、雪菜、香菇、虾皮、猪肉等。据了解,做清明馃的“青”也叫鼠鞠草,具有化痰、止咳、降压、祛风等功效。

   现在超市有了现成的袋装清明粿,喜欢吃清明馃的市民又多了一种选择。

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